Speisekarten

Frische Brise

Martini Bianco / Gin / Zitronenlimonade

Minze / Limette / Eis

Moscow Mule

Wodka / frischer Limettensaft

Thomas Henry Spicy Ginger / Gurke / Eis

Menü

Antipasti

Sommergemüse / Büffelmozzarella / Rauke

gehobelter Parmesan

Süßkartoffelsuppe

Sahne

Zweierlei vom Rind

Medaillons vom Rinderrücken unter einer Kräuterkruste rosa gebraten

Ochsenbäckchen geschmort an eigener Sauce

frische Pfifferlinge gebraten / Kartoffelgratin

Halbgefrorenes von weißer Schokolade und Ziegenfrischkäse

Frische Sommerbeeren

Bitte wählen Sie

Menüpreis mit 4 Gängen – 44,50 €

Menüpreis mit 3 Gängen / Suppe – 36,50 €

Menüpreis mit 3 Gängen / Antipasti– 38,50 €

Strauchtomatensuppe

pur oder mit gebratenen Pfifferlingen

Sahne

Bruschetta

Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / hausgemachtes Pesto

Bitte wählen Sie

für eine Person – 6,60 €

für zwei Personen – 7,90 €

Kleiner Fitmacher-Salat

Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing / scharfe Ingwerkarotten

Vitalkerne geröstet

vegan

Ziegenkäse und Serrano

Ziegenkäse im Schinkenmantel gebraten / scharfer Linsen-Gemüsesalat

Rauke

Antipasti

Chorizo gebraten / verschiedene Sommergemüse / Büffelmozzarella

Oliven  / Parmesan gehobelt

ofenfrisches Baguette

Preis pro Person

Antipasti vegan

verschiedene Sommergemüse /  frische Pfifferlinge gebraten

Oliven  / ofenfrisches Baguette

Preis pro Person

vegan

Vitalbowl

Rauke / Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing

Grünkernbratlinge

scharfe Ingwerkarotten / Blaubeeren / gerösteter Sesam

geröstete Vitalkerne

vegan

Salat Pute

Putenbruststreifen in Honig gebraten

Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost / Vitamine

Parmesan gehobelt

Salat Rindvieh

Steakstreifen / Wiesenchampignons

Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost / Parmesan

Salat Landente

Entenbrust rosa gebraten / Blaubeerchutney

Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost

Süßkartoffel Salat

Süßkartoffelpommes knusprig gebacken

Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise

Blattsalate / frische Gemüserohkost

vegan

Rotes Thaicurry

Sommergemüse / rote Currysauce / Kokosmilch

Basmatireis

vegan

Pasta Pfifferlinge

frische Pasta / Pfifferlinge mit roten Zwiebeln gebraten

Rahmsauce / Parmesan

Wohlfühl-Burger

Kichererbsen / Chili / Koriander / Ciabatta-Olivenölbrötchen

Cole Slaw / Rauke / vegane Kräutermayonnaise

Süßkartoffelpommes

vegan

Friesenteller

Matjesfilets / Nordseekrabben / Räucherlachs / Bratkartoffeln

Honig-Dill-Senfsauce / sommerlicher Salat

Zanderfilet

Zanderfilet auf der Haut gebraten / gewoktes Pfannengemüse

Kräuterbaguette

Grauer Burgunder

Weingut Joachim Heger – Baden / Deutschland

Putensteak 180g

mit Champignon-Zwiebelgemüse

wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme  oder knusprige Pommes

Rumpsteak 200g

mit Champignon-Zwiebelgemüse

wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes

Extras zu den Grillgerichten

Kräuterbutter – 0,80 €

Steaksauce – 0,80 €

Süßkartoffelpommes – 2,90 €

Kleiner Wildkräutersalat – 3,80 €

Holsteiner Burger

Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / scharfe Barbecuesauce

Rauke / Kartoffelspalten / Sourcreme

Schweinefilet und Pfifferling

Medaillons vom Schweinefilet saftig gebraten / Kräuterkruste

frische Pfifferlinge in Rahm / Rosmarinkartoffeln

Feines vom Kalb

 Schnitzel paniert vom Kalb / Kartoffel-Gartengurkensalat

Preiselbeeren

Entenbrust

Entenbrust rosa gebraten 

Sommergemüse in roter Thai-Currysauce / Kokosmilch

Basmatireis

Ochsenbäckchen

geschmorte Ochsenbäckchen / Süßkartoffelstampf 

Wildkräutersalate

Surf and Turf

Weiderindscheiben gebraten / Riesengarnelen

Tomaten geschmolzen / Rauke / Ofenkartoffel / Sourcreme

Sommerhalbgefrorenes

weiße Schokolade / Ziegenfrischkäse / Dattelsirup

marinierte Blaubeeren / Minzepesto

Schokoladenmousse

dunkle Schokolade / frische Erdbeeren

Crème-brûlée

Pistazieneiscreme / Himbeermark

Leichte Vitamine

Weißes Pfirsichsorbet/ frische Früchte

Himbeermark

vegan

Wachmacher für Naschkatzen

Espresso doppelt

dazu zwei Trüffel / Pralinen

aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade

Erdbeertraum

Cremeeis von Vanille / Pistazie / Walnuss

frische Erdbeeren / Eierlikör /geschlagene Sahne

Spanischer Sommer

Cremeeis von Joghurt / weißer und dunkler Schokolade

Nektarinen-Pfirsich-Vanillekompott / gebrannte Mandelsplitter

geschlagene Sahne

Strauchtomatensuppe

pur oder mit gebratenen Pfifferlingen

Sahne

Bruschetta

Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch

Basilikumpesto hausgemacht

Kleiner Fitmacher-Salat

Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing / scharfe Ingwerkarotten

Vitalkerne geröstet

vegan

Ziegenkäse und Serrano

Ziegenkäse im Schinkenmantel gebraten

scharfer Linsen-Gemüsesalat / Rauke

Vitalbowl

Rauke / Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing

Grünkernbratlinge

scharfe Ingwerkarotten / frische Erdbeeren

Sesam / geröstete Vitalkerne

Süßkartoffel Salat

Süßkartoffelpommes knusprig gebacken

Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise

Blattsalate / Gemüsestreifen

Pasta Pfifferlinge

frische Pasta / Pfifferlinge mit roten Zwiebeln gebraten

Rahmsauce / Parmesan

Ofenkartoffel Gemüse

Große Ofenkartoffel / Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise

gewoktes Pfannengemüse

Salat Pute

Putenbruststreifen in Honig gebraten

Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost

Vitamine / Parmesan

Salat Rindvieh

Steakstreifen / Wiesenchampignons

Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost

Parmesan

Salat Pfifferling

Pfifferlinge mit roten Zwiebeln gebraten

Putensteak 180g

mit Champignon-Zwiebelgemüse

wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme  oder knusprige Pommes

Rumpsteak 200g

mit Champignon-Zwiebelgemüse

wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme  oder knusprige Pommes

Extras zu den Grillgerichten

Kräuterbutter – 0,80 €

Steaksauce – 0,80 €

Süßkartoffelpommes – 2,90 €

Kleiner Wildkräutersalat – 3,80 €

Frischer Matjes

Matjesfilets / Hausfrauensauce / Bratkartoffeln

sommerlicher Salat

Zanderfilet

Zanderfilet auf der Haut gebraten / gewoktes Pfannengemüse

Kräuterbaguette

Ofenkartoffel Pute

Putenbruststreifen gebraten / Sourcreme / Salat

Holsteiner Burger

Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / Barbecuesauce

Rauke / Kartoffelspalten / Sourcreme

Feines vom Kalb

 Schnitzel paniert vom Kalb / Kartoffel-Gartengurkensalat

Preiselbeeren

Ochsenbäckchen

geschmorte Ochsenbäckchen / Süßkartoffelstampf 

Wildkräutersalate

Crème-brûlée

Pistazieneiscreme / Himbeermark

Leichte Vitamine

Weißes Pfirsichsorbet/ frische Früchte

Himbeermark

Wachmacher für Naschkatzen

Espresso doppelt

dazu zwei Trüffel / Pralinen

aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade

Erdbeertraum

Cremeeis von Vanille / Pistazie / Walnuss

frische Erdbeeren / Eierlikör  /geschlagene Sahne

Spanischer Sommer

Cremeeis von Joghurt / weißer und dunkler Schokolade

Nektarinen-Pfirsich-Vanillekompott / gebrannte Mandelsplitter

geschlagene Sahne

Liebe Gäste,

falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.

Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.

Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch

gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,

kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.

Strauchtomatensuppe

pur oder mit gebratenen Pfifferlingen

Sahne

Bruschetta

Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / hausgemachtes Pesto

Bitte wählen Sie

für eine Person – 6,60 €

für zwei Personen – 7,90 €

Kleiner Fitmacher-Salat

Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing / scharfe Ingwerkarotten

Vitalkerne geröstet

vegan

Antipasti vegan

verschiedene Sommergemüse /  frische Pfifferlinge gebraten

Oliven  / ofenfrisches Baguette

Preis pro Person

vegan

Vitalbowl

Rauke / Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing

Grünkernbratlinge

scharfe Ingwerkarotten / Blaubeeren / gerösteter Sesam

geröstete Vitalkerne

vegan

Süßkartoffel Salat

Süßkartoffelpommes knusprig gebacken

Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise

Blattsalate / frische Gemüserohkost

vegan

Rotes Thaicurry

Sommergemüse / rote Currysauce / Kokosmilch

Basmatireis

vegan

Pasta Pfifferlinge

frische Pasta / Pfifferlinge mit roten Zwiebeln gebraten

Rahmsauce / Parmesan

Wohlfühl-Burger

Kichererbsen / Chili / Koriander / Ciabatta-Olivenölbrötchen

Cole Slaw / Rauke / vegane Kräutermayonnaise

Süßkartoffelpommes

vegan

Sommerhalbgefrorenes

weiße Schokolade / Ziegenfrischkäse / Dattelsirup

marinierte Blaubeeren / Minzepesto

Schokoladenmousse

dunkle Schokolade / frische Erdbeeren

Crème-brûlée

Pistazieneiscreme / Himbeermark

Leichte Vitamine

Weißes Pfirsichsorbet/ frische Früchte

Himbeermark

vegan

Wachmacher für Naschkatzen

Espresso doppelt

dazu zwei Trüffel / Pralinen

aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade

Erdbeertraum

Cremeeis von Vanille / Pistazie / Walnuss

frische Erdbeeren / Eierlikör /geschlagene Sahne

Spanischer Sommer

Cremeeis von Joghurt / weißer und dunkler Schokolade

Nektarinen-Pfirsich-Vanillekompott / gebrannte Mandelsplitter

geschlagene Sahne

Liebe Gäste,

falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an. Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.

Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.