Speisekarten
RESTAURANT BLECHNAPF NEUMÜNSTER
- À La Carte - Abend
- À La Carte - Mittag
- Vegetarisch / Vegan
- Mittagstisch
- Schlemmerkalender
Abendkarte
Erfrischender Aperitif
Rhabarber Sprizz
Aperol / Rhabarbersaft / Prosecco / Soda / Eis / Minze
0,2 l – 5,80 €
Sommerbrise
Gordons Dry Gin / Martini Bianco / Zitronenlimo
Minze / Limette / Eis
0,2 l – 6,20 €
Gin trifft Gurke
Cucumis Gurkenschorle / Gordnon´s London Dry Gin
Gurke / Eis
0,2 l – 6,90 €
Menü
Sommermenü
Kleine Tapasauswahl
Medaillons vom Holsteiner Weiderind
Bärlauchkruste / frische Pfifferlinge gebraten
Kartoffelgratin
Dunkles Schokoladenmousse
Blaubeer-Himbeersalat / Fruchtmark
36,50 €
Vorspeisen
Süßkartoffelsuppe
Kokosmilch / gebackene Rauke
vegan
5,60 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / Basilikumpesto hausgemacht
Wahlweise für zwei Personen
6,60 € / 7,90 €
Kleiner Sommersalat
Wildkräutersalat / Orangen-Rapsöldressing / Blaubeeren
geröstete Vitalkerne
vegan
6,90 €
Kleiner Pfiffelingsalat
Wildkräutersalat / Orangen-Rapsöldressing / frische gebratene Pfifferlinge
Speck und Zwiebeln geröstet
9,60 €
Ziege und Serrano
Ziegenkäse im Schinkenmantel gebraten / Feigen karamellisiert
Pinienkerne / Sommerrauke
11,80 €
Sommertapas für Zwei
Chorizo gebraten / Paprikaantipasti / Oliven / Garnele gebraten
Couscoussalat / Aioli / Baguette
17,50 €
Knackig große Salate
Vitalsalat
Blattsalate / Rauke / Wildkräutersalat / Chiasamen / Orangen-Rapsöldressing
Blaubeeren / geröstete Vitalkerne / Gemüsestreifen
vegan
10,80 €
Salat Pute
Putenbruststreifen in Honig gebraten
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frisches Gemüse / Vitamine
Parmesan
13,40 €
Salat Rindvieh
Steakstreifen / Wiesenchampignons
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frisches Gemüse / Parmesan
15,90 €
Salat Garnele
Garnelen in Knoblauchöl gebraten
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frisches Gemüse / Parmesan
Aioli / Röstbrot
18,60 €
Sommerrauke Pfifferlinge
Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln gebraten
Rauke / Balsamico-Honigdressing
14,80 €
Vegetarisch und Vegan
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken / Sourcreme
Blattsalate / Gemüsestreifen
8,90 €
Pasta mit Pfifferlingen
Pfifferlinge / Bandnudeln / Kräuterrahm / Parmesan gehobelt
12,50 €
Mediterraner Sommerburger
Grillgemüse und Tomaten-Oliven-Chutney / Ciabattabrötchen
Sommersalat
10,80 €
Aus dem Wok
grüner Spargel / rote Paprika / Babyblattspinat / Cashewkerne
kleine Kartoffeln / Avocadocreme
vegan
13,60 €
Vom Grill
Putensteak 180 g
Champignon-Zwiebelgemüse / Blattsalate
Wahlweise: Ofenkartoffel mit Sourcreme / knusprige Pommes
15,90 €
Rumpsteak 200 g
Champignon-Zwiebelgemüse / Blattsalate
Wahlweise: Ofenkartoffel mit Sourcreme / knusprige Pommes
22,90 €
Ergänzend zu den Grillgerichten
Kräuterbutter – 0,80 €
Steaksauce – 0,80 €
Süßkartoffelpommes – 2,90 €
Fischgerichte
Zanderfilet
frische Pfifferlinge / Frühlingslauch / Kräuterrahm
Rosmarinkartoffeln
21,60 €
Rotes Thai-Garnelencurry
Kokosmilch / Gemüse gewokt / Basmatireis
18,50 €
Holsteiner Matjestage
Matjes und Hausfrau
Matjesfilets / Hausfrauensauce / knusprige Bratkartoffeln
sommerlicher Salat
14,50 €
Matjes und grüne Bohne
Matjesfilets / grüne Speckbohnen / rote Zwiebeln / Schwenkkartoffeln
14,50 €
Friesenteller
Matjesfilets / Nordseekrabben / Räucherlachs / Bratkartoffeln
Honig-Dill-Senfsauce / sommerlicher Salat
22,80 €
Hauptgerichte
Holsteiner Burger
Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / Barbecuesauce
Rauke / Süßkartoffelpommes / Sourcreme
12,90 €
Maispoulardenbrust
grüner Spargel gewokt / Süßkartoffelstampf
17,80 €
Feines vom Kalb
Paniertes Schnitzel vom Kalbsrücken / Preiselbeeren
Kartoffel-Gartengurkensalat
19,50 €
Saltimbocca vom Kalb
Kalbsschnitzel natur / Salbei / Serranoschinken
Pfifferlingsgemüse / Rahm / Rosmarinkartoffeln
23,50 €
Grillteller
Grillsteaks von Putenbrust, Schweinefilet und Rind
tomatisiertes Schmorgemüse / Kartoffelgratin
22,80 €
Surf an Turf
Holsteiner Weiderindscheiben gebraten / Riesengarnelen
Strauchtomaten geschmolzen / Rauke
Kräuterbrot / Aioli
24,50 €
Süße Verführung
Dunkles Schokoladenmousse
Blaubeer- Himbeersalat
7,60 €
Crème brûlée
Aprikosensorbet / Himbeermark
8,80 €
Leichte Vitamine
Aprikosensorbet / Salat von frischen Früchten
vegan
5,90 €
Kokos und Beeren
Milchreis / Kokosmilch / Beerenkompott
vegan
5,40 €
Nussknacker
Schokoladeneis / Vanilleeis / Walnusseis / Baileys hausgemacht
gerösteten Walnüssen / geschlagene Sahne
7,80 €
Erdbeertraum
Vanilleeis / Schokoladeneis aus weißer und dunkler Schokolade / frische Erdbeeren
Eierlikör hausgemacht / geschlagene Sahne
7,90 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Pralinen / Trüffel
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
5,20 €
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an. Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Mittagskarte
Vorspeisen
Süßkartoffelsuppe
Kokosmilch / gebackene Rauke
vegan
5,60 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / Basilikumpesto hausgemacht
Wahlweise: für zwei Personen
6,50 € / 7,80 €
Kleiner Sommersalat
Wildkräutersalat / Orangen-Rapsöldressing / Blaubeeren
geröstete Vitalkerne
vegan
6,90 €
Kleiner Pfiffelingsalat
Wildkräutersalat / Orangen-Rapsöldressing / frische gebratene Pfifferlinge
Speck und Zwiebeln geröstet
9,60 €
Knackig große Salate
Vitalsalat
Blattsalate / Rauke / Wildkräutersalat / Chiasamen / Orangen-Rapsöldressing
geröstete Vitalkerne / Gemüsestreifen
vegan
10,80 €
Salat Pute
Putenbruststreifen in Honig gebraten
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frisches Gemüse / Vitamine
Parmesan
13,40 €
Salat Rindvieh
Steakstreifen / Wiesenchampignons
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frisches Gemüse / Parmesan
15,90 €
Salat Garnele
Garnelen in Knoblauchöl gebraten
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frisches Gemüse / Parmesan
Aioli / Röstbrot
18,60 €
Sommerrauke Pfifferlinge
Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln gebraten
Rauke / Balsamico-Honigdressing
14,80 €
Vegetarisch und Vegan
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken / Sourcreme
Blattsalate / Gemüsestreifen
8,90 €
Pasta mit Pfifferlingen
Pfifferlinge / Bandnudeln / Kräuterrahm / Parmesan gehobelt
12,50 €
Mediterraner Sommerburger
Grillgemüse und Tomaten-Oliven-Chutney / Ciabattabrötchen
Sommersalat
vegan
10,80 €
Vom Grill
Saftiges von der Weide - Putensteak 180 g
Champignon-Zwiebelgemüse / Blattsalate
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme / Knusprige Pommes
15,90 €
Saftiges von der Weide – Rumpsteak 200 g
Champignon-Zwiebelgemüse / Blattsalate
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme / Knusprige Pommes
22,90 €
Ergänzend zu den Grillgerichten
Kräuterbutter 0,80 €
Steaksauce 0,80 €
Süßkartoffelpommes 2,90 € Aufpreis
Hauptgerichte
Bauernfrühstück
Holsteiner Katenschinken / Gewürzgurke
8,60 €
Ofenkartoffel Pute
Putenbruststreifen gebraten / Sourcreme / Salat
11,90 €
Pfifferlinge Rührei
Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln / Rührei
Bratkartoffeln
13,50 €
Matjesfilet
Hausfrauensauce / Bratkartoffeln / Salat
14,50 €
Holsteiner Burger
Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / Rauke
Süßkartoffelpommes / Sourcreme
12,90 €
Grillteller
Grillsteaks von Putenbrust, Schweinefilet und Rind
tomatisiertes Schmorgemüse / Kartoffelgratin
22,80 €
Süße Verführung
Dunkles Schokoladenmousse
Blaubeer-Himbeersalat
7,60 €
Leichte Vitamine
Aprikosensorbet / Salat von frischen Früchten
vegan
5,90 €
Kokos und Beeren
Milchreis / Kokosmilch / Beerenkompott
vegan
5,40 €
Erdbeertraum
Vanilleeis / Schokoladeneis aus weißer und dunkler Schokolade / frische Erdbeeren
Eierlikör hausgemacht / geschlagene Sahne
7,90 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Pralinen / Trüffel
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
5,20 €
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an. Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Vegetarisch & Vegan
Vorspeisen & Hauptgerichte
Süßkartoffelsuppe
Kokosmilch / gebackene Rauke
vegan
5,60 €
Kleiner Sommersalat
Wildkräutersalat / Orangen-Rapsöldressing / Blaubeeren
geröstete Vitalkerne
vegan
6,90 €
Vitalsalat
Blattsalate / Rauke / Wildkräutersalat / Chiasamen / Orangen-Rapsöldressing
Blaubeeren / geröstete Vitalkerne / Gemüsestreifen
vegan
10,80 €
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken / Sourcreme
Blattsalate / Gemüsestreifen
8,90 €
Pasta mit Pfifferlingen
Pfifferlinge / Bandnudeln / Kräuterrahm / Parmesan gehobelt
12,50 €
Mediterraner Sommerburger
Grillgemüse und Tomaten-Oliven-Chutney / Ciabattabrötchen
Sommersalat
10,80 €
Aus dem Wok
grüner Spargel / rote Paprika / Babyblattspinat / Cashewkerne
kleine Kartoffeln / Avocadocreme
vegan
13,60 €
Süße Verführung
Leichte Vitamine
Aprikosensorbet / Salat von frischen Früchten
vegan
5,90 €
Kokos und Beeren
Milchreis / Kokosmilch / Beerenkompott
vegan
5,40 €
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an. Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Besondere Wünsche?
Gern zaubern wir für Sie weitere vegetarische und vegane Kreationen.
Sprechen Sie uns einfach darauf an.
Vegetarischer Mittagstisch
Unseren wöchentlich wechselnden vegetarischen Mittagstisch finden Sie hier.
Mittagstisch
Dienstag, 26.09.2017
Deftiges Schnitzelbüffet
9,90 €
Sommergemüse mit Käse überbacken dazu Röstkartoffeln vegetarisch
8,20 €
Mittwoch, 27.09.2017
Knusprige Entenkeule mit Sojagemüse und Reis
8,20 €
Sommergemüse mit Käse überbacken dazu Röstkartoffeln vegetarisch
8,20 €
Donnerstag, 28.09.2017
Pfeffersteak vom Rind mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Sourcreme dazu Salat
8,50 €
Sommergemüse mit Käse überbacken dazu Röstkartoffeln vegetarisch
8,20 €
Freitag, 29.09.2017
Lachswürfel mit Pasta und Lauch
8,20 €
Sommergemüse mit Käse überbacken dazu Röstkartoffeln vegetarisch
8,20 €
Montag, 02.10.2017
Steak von der Rinderhüfte an Pfefferrahmsauce mit grünen Bohnen und Kartoffelbällchen
8,90 €
Blattspinat in Rahm mit Spiegeleiern und Kartoffeln vegetarisch
8,20 €
Dienstag, 03.10.2017
Heute öffnen wir ab 17.30 Uhr
Mittwoch, 04.10.2017
Schweinefiletmedaillons auf Spätzle mit Käse und Schinken überbacken dazu Pfannenchampignons
8,20 €
Blattspinat in Rahm mit Spiegeleiern und Kartoffeln vegetarisch
8,20 €
Schlemmertermine
03.10.2017
Tag der Deutschen Einheit 2017
Heute öffnen wir ab 17.30 Uhr für Sie
31.10.2017
Reformationstag 2017
Heute öffnen wir ab 17.30 Uhr für Sie
07.11.2017
Rund um den Holsteiner Grünkohl - Buffet
— Dienstag ab 18.30 Uhr —
Jeweils am Dienstag, den 07., 14. und 21. November
Wir bieten Ihnen unseren leckeren Grünkohl
mit zartem Kasseler gebraten, Kochwurst, Schweinebacke
und Bratkartoffeln mit Senf an.
Preis pro Person 19,50 €
11.11.2017
Martinsgansessen
— Samstag ab 18.00 Uhr —
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
Unser Martinsgansmenü
Klare Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Pilzmaultaschen
und feinen Grießklößchen
·
Herbstlicher Feldsalat an Walnussvinaigrette mit gerösteten Schinkenchips
und gebratenen Kürbisspalten
·
Knusprige Gänsekeule und Gänsebrust an eigener Sauce
Marzipanschmorapfel
Rotkohl und Kartoffel-Pastinakenstampf
Kartoffelklöße
Menüpreis pro Person 42,50 €
Menüpreis ohne Salat 36,50 €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
12.11.2017
Martinsgansessen
— Sonntag ab 12.00 Uhr und ab 18.00 Uhr —
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
Unser Martinsgansmenü
Klare Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Pilzmaultaschen
und feinen Grießklößchen
·
Herbstlicher Feldsalat an Walnussvinaigrette mit gerösteten Schinkenchips
und gebratenen Kürbisspalten
·
Knusprige Gänsekeule und Gänsebrust an eigener Sauce
Marzipanschmorapfel
Rotkohl und Kartoffel-Pastinakenstampf
Kartoffelklöße
Menüpreis pro Person 42,50 €
Menüpreis ohne Salat 36,50 €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
14.11.2017
Rund um den Holsteiner Grünkohl - Buffet
— Dienstag ab 18.30 Uhr —
Nächster Termin: Dienstag, den 21. November
Wir bieten Ihnen unseren leckeren Grünkohl
mit zartem Kasseler gebraten, Kochwurst, Schweinebacke
und Bratkartoffeln mit Senf an.
Preis pro Person 19,50 €
21.11.2017
Rund um den Holsteiner Grünkohl - Buffet
— Dienstag ab 18.30 Uhr —
Wir bieten Ihnen unseren leckeren Grünkohl
mit zartem Kasseler gebraten, Kochwurst, Schweinebacke
und Bratkartoffeln mit Senf an.
Preis pro Person 19,50 €
03.12.2017
Adventsfrühstück – feines Frühstücksbüffet für Genießer
— Sonntag von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr —
Reichhaltiges buntes Frühstücksbüffet
mit frisch gebrühten Filterkaffee, Bio-Teeauswahl und Säften satt
ofenfrischen Brötchen und Brot
hausgemachten Marmeladen und süßen Leckerrein
Räucherfisch, Roastbeef kalt, Zwiebelmett
Rührei, Speck und kleinen Würstchen
und vielen anderen Speisen
Preis pro Person 19,80 €
Kinder bis 4 Jahren schlemmen kostenfrei
Kinder von 5 bis 11 Jahren zahlen 1 € pro Lebensjahr
06.12.2017
Nikolausmenü
— Mittwoch, abends ab 18.30 Uhr —
Pastinakencremesuppe mit gerösteter Rote Beete
·
Duo von Damwild und Entenbrust
Scheiben von der geschmorten Damwildkeule und Entenbrust rosa gebraten
Bohnen-Speckbündchen
Kartoffel-Kürbisgratin
·
Schmorapfel mit Weihnachtspraline
Zimthalbgefrorenes und Vanilleschaum
Menüpreis pro Person 34,50 €
25.12.2017
Weihnachtliches Schlemmerbüffet
— von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr —
Heute verwöhnen wir Sie mit einer Auswahl an weihnachtlichen kalten, warmen und süßen Speisen.
Preis pro Person 38,50 €
Kinder bis 4 Jahren schlemmen umsonst
Kinder von 5 bis 11 Jahren zahlen 1,50 € pro Lebensjahr
Getränke sind im Büffetpreis nicht enthalten
25.12.2017
1. Weihnachtsfeiertag
— abends von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr —
Heute Abend wählen sie selbst aus unserer weihnachtlichen Speisenkarte.
26.12.2017
Weihnachtliches Schlemmerbüffet
— von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr —
Heute verwöhnen wir Sie mit einer Auswahl an weihnachtlichen kalten, warmen und süßen Speisen.
Preis pro Person 38,50 €
Kinder bis 4 Jahren schlemmen umsonst
Kinder von 5 bis 11 Jahren zahlen 1,50 € pro Lebensjahr
Getränke sind im Büffetpreis nicht enthalten
26.12.2017
2. Weihnachtsfeiertag
— abends von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr —
Heute Abend wählen sie selbst aus unserer weihnachtlichen Speisenkarte.
31.12.2017
Silvester
— Sonntag —
In der Mittagzeit
von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr geöffnet
Abends
von 18.30 Uhr bis 22.30 Uhr geöffnet
Einlass ab 18.00 Uhr
Silvesterbüffet in sieben Gängen
Exklusive Vorspeisen erwarten Sie
Verschiedene warme Hauptgerichte
Süße Überraschungen
Preis pro Person 46,50 €
01.01.2018
Kreative Pause vom 1. bis 4. Januar
Wir legen eine kleine kreative Pause ein.
Montag, den 01. Januar bis Donnerstag, den 04. Januar 2017 haben wir geschlossen.
Ab Freitag, den 05.Januar sind wir ab 18.00 Uhr
mit unserer „Winterzauberkarte“ gern wieder für Sie da.
Reservierung
Telefon:04321 44011
Wir bitten um telefonische Reservierung
