Speisekarten
RESTAURANT BLECHNAPF NEUMÜNSTER
- À La Carte – Abend
- À La Carte – Mittag
- Vegetarisch / Vegan
- Mittagstisch
- Schlemmerkalender
Abendkarte
Erfrischender Aperitif
Scharfe Inge, die Freundin von Hugo
Prosecco / Soda / hausgemachter Ingwer-Honigsirup
Minze / Eis
0,2 l – 5,80 €
Moscow Mule
Wodka / frischer Limettensaft
Thomas Henry Spicy Ginger / Gurke / Eis
0,2 l – 6,80 €
Herbstmenü
Menü
Bunter Couscoussalat
Couscoussalat mit schwarzen Bohnen / Garnele gebraten
Chorizoscheiben vom Grill / Rauke / Aioli
Kartoffelsuppe und Rote Beete
Dinkelcroutons
Zweierlei vom Rind
Medaillon vom Rinderrücken unter einer Kräuterkruste rosa gebraten
Ochsenbäckchen geschmort an eigener Sauce
Bohnen-Speckbündchen
Kartoffelgratin
Mousse und Herbstapfel
Dunkles Schokoladenmousse / Apfelsorbet
Vanillezwetschgen
Bitte wählen Sie
Menüpreis mit 4 Gängen – 47,50 €
Menüpreis mit 3 Gängen / Suppe – 38,50 €
Menüpreis mit 3 Gängen / Antipasti – 43,50 €
38,50 € / 47,50 €
Vorspeisen
Kürbis-Karottencremesuppe
Ingwer / Kürbiskerne geröstet / Sahne
5,80 €
Kartoffelsuppe und Rote Beete
Dinkelcroutons
5,50 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / hausgemachtes Pesto
Bitte wählen Sie
für eine Person – 6,60 €
für zwei Personen – 7,90 €
6,60 € / 7,90 €
Kleiner Fitmacher-Salat
Wildkräutersalat / Orangen-Sesamdressing / scharfe Ingwerkarotten
Vitalkerne geröstet
vegan
6,90 €
Ziegenkäse und Serrano
Ziegenkäse im Schinkenmantel gebraten / scharfer Linsen-Gemüsesalat
Rauke
9,80 €
Herbstliche Tapas
Chorizo gebraten / Couscoussalat mit schwarzen Bohnen und Lauch
Ingwerkarotten / Büffelmozzarella / Rosmarinchampignons
Oliven / Parmesan gehobelt
ofenfrisches Baguette
Preis pro Person
11,80 €
Antipasti vegan
Couscoussalat mit schwarzen Bohnen und Lauch
Ingwerkarotten / Kürbisantipasti / Rosmarinchampignons
Oliven / ofenfrisches Baguette
Preis pro Person
vegan
8,20 €
Knackig große Salate
Vitalbowl
Rauke / Wildkräutersalat / Orangen-Sesamdressing
Grünkernbratlinge vom Grill
scharfe Ingwerkarotten / Rote Beete / Trauben
geröstete Vitalkerne / Cashewnüsse mit Chili karamellisiert
vegan
12,50 €
Salat Pute
Putenbruststreifen in Honig gebraten
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost / Vitamine
Parmesan gehobelt
14,90 €
Salat Rindvieh
Steakstreifen / Wiesenchampignons
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost / Parmesan
17,60 €
Salat Landente
Entenbrust rosa gebraten / Blaubeerchutney
Kürbisantipasti / Blattsalate / Balsamico-Honigdressing
frische Gemüserohkost
15,80 €
Vegetarisch und Vegan
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken
Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise
Blattsalate / frische Gemüserohkost
vegan
11,50 €
Rotes Thaicurry
Gemüse / rote Currysauce / Kokosmilch
Basmatireis
vegan
14,50 €
Wohlfühl-Burger
Kichererbsen / Chili / Koriander / Ciabatta-Olivenölbrötchen
Kürbisantipasti / Rauke / vegane Kräutermayonnaise
Süßkartoffelpommes
vegan
14,80 €
Frische Herbstpasta
Pasta / rote Linsen-Gemüsebolognese
Wildkräuterblattsalate
12,80 €
Fischgerichte
Pannfisch
Kabeljaufilet gebraten / Dijonsenfsauce
Bratkartoffeln / Wildkräuterblattsalate
19,80 €
Zanderfilet
Kürbisrisotto / Rauke
19,50 €
Weinempfehlung
Grauer Burgunder
Weingut Joachim Heger – Baden / Deutschland
0,75 l – 22,80 €
Vom Grill
Putensteak 180g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
16,90 €
Rumpsteak 200g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
23,90 €
Extras zu den Grillgerichten
Kräuterbutter – 0,80 €
Steaksauce – 0,80 €
Süßkartoffelpommes – 2,90 €
Kleiner Wildkräutersalat – 3,80 €
…
Fleischgerichte
Holsteiner Burger
Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / scharfe Barbecuesauce
Rauke / Kartoffelspalten / Sourcreme
13,80 €
Schweinefilet
Medaillons vom Schweinefilet saftig gebraten / Kräuterkruste
Rotwein-Schalottensauce / Bohnen-Speckbündchen
Kartoffelgratin
23,80 €
Feines vom Kalb
Schnitzel paniert vom Kalb / Kartoffel-Gartengurkensalat
Preiselbeeren
19,50 €
Entenbrust
Entenbrust rosa gebraten / Zwetschgensauce
Spätzle / Wildkräuterblattsalate
20,50 €
Ochsenbäckchen
geschmorte Ochsenbäckchen an eigener Sauce
Stampf von Steckrübe, Karotte und Kartoffel
19,80 €
Surf and Turf
Weiderindscheiben gebraten / Riesengarnelen vom Grill
Tomaten geschmolzen / Rauke
Kräuterbrot / Aioli
25,40 €
Süße Versuchung
Weiße Ziege
Halbgefrorenes von weißer Schokolade und Ziegenfrischkäse
Vanillezwetschgen
7,50 €
Schokoladenmousse
dunkle Schokolade / rote Punschbeeren
8,20 €
Crème-brûlée
Pistazieneiscreme / Waldbeerenmark
8,90 €
Leichte Vitamine
Apfelsorbet/ frische Früchte / gebrannte Mandelsplitter
Waldbeerenmark
vegan
5,80 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Trüffel / Pralinen
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
6,90 €
Eisbecher
Krokant und Karamell
Cremeeis von Vanille / Walnuss / weißer und dunkler Schokolade
Krokant / Karamellsauce
geschlagene Sahne
7,50 €
Holsteiner Winterapfel
Schokoladeneis aus weißer und dunkler Schokolade
Apfel-Vanillekompott / Zimtsahne
7,20 €
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.
Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch
gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,
kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Mittagskarte
Vorspeisen
Kürbis-Karottencremesuppe
Ingwer / Kürbiskerne geröstet / Sahne
5,80 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch
Basilikumpesto hausgemacht
6,60 €
Kleiner Fitmacher-Salat
Wildkräutersalat / Orangen-Sesamdressing / scharfe Ingwerkarotten
Vitalkerne geröstet
vegan
6,90 €
Ziegenkäse und Serrano
Ziegenkäse im Schinkenmantel gebraten
scharfer Linsen-Gemüsesalat / Rauke
9,80 €
Vegetarisch und Vegan
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken
Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise
Blattsalate / Gemüsestreifen
vegan
11,50 €
Frische Herbstpasta
Pasta / rote Linsen-Gemüsebolognese
Wildkräuterblattsalate
12,80 €
Knödel und Pilz
Kräuter-Semmelknödel
Ragout von Wiesenchampignon und Kräuterseitling
Salat
14,50 €
Knackig große Salate
Vitalbowl
Rauke / Wildkräutersalat / Orangen-Sesamdressing
Grünkernbratlinge vom Grill
scharfe Ingwerkarotten / Rote Beete / Trauben
geröstete Vitalkerne / Cashewnüsse mit Chili karamellisiert
vegan
12,50 €
Salat Pute
Putenbruststreifen in Honig gebraten
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost
Vitamine / Parmesan
14,80 €
Salat Rindvieh
Steakstreifen / Wiesenchampignons
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost
Parmesan
17,50 €
Vom Grill
Putensteak 180g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
16,90 €
Rumpsteak 200g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
23,90 €
Extras zu den Grillgerichten
Kräuterbutter – 0,80 €
Steaksauce – 0,80 €
Süßkartoffelpommes – 2,90 €
Kleiner Wildkräutersalat – 3,80 €
…
Hauptgerichte
Pannfisch
Kabeljaufilet gebraten / Dijonsenfsauce
Bratkartoffeln / Wildkräuterblattsalate
19,80 €
Ofenkartoffel Pute
Putenbruststreifen gebraten / Sourcreme / Salat
12,90 €
Holsteiner Burger
Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / Barbecuesauce
Rauke / Kartoffelspalten / Sourcreme
13,80 €
Schweinefilet
Medaillons vom Schweinefilet saftig gebraten / Kräuterkruste
Rotwein-Schalottensauce / Bohnen-Speckbündchen
Kartoffelgratin
23,80 €
Feines vom Kalb
Schnitzel paniert vom Kalb / Kartoffel-Gartengurkensalat
Preiselbeeren
19,50 €
Ochsenbäckchen
Ochsenbäckchen geschmort an eigener Sauce
Stampf von Steckrübe, Karotte und Kartoffel
19,80 €
Dessert
Crème-brûlée
Pistazieneiscreme / Waldbeerenmark
8,90 €
Leichte Vitamine
Apfelsorbet/ frische Früchte / gebrannte Mandelsplitter
Waldbeerenmark
vegan
5,80 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Trüffel / Pralinen
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
6,90 €
Eisbecher
Holsteiner Winterapfel
Schokoladeneis aus weißer und dunkler Schokolade
Apfel-Vanillekompott / Zimtsahne
7,20 €
Krokant und Karamell
Cremeeis von Vanille / Walnuss / weißer und dunkler Schokolade
Krokant / Karamellsauce
geschlagene Sahne
7,40 €
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.
Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch
gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,
kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Vegetarisch & Vegan
Vorspeisen & Hauptgerichte
Kürbis-Karottencremesuppe
Ingwer / Kürbiskerne geröstet / Sahne
5,80 €
Kartoffelsuppe und Rote Beete
Dinkelcroutons
5,50 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / hausgemachtes Pesto
Bitte wählen Sie
für eine Person – 6,60 €
für zwei Personen – 7,90 €
6,60 € / 7,90 €
Kleiner Fitmacher-Salat
Wildkräutersalat / Orangen-Sesamdressing / scharfe Ingwerkarotten
Vitalkerne geröstet
vegan
6,90 €
Antipasti vegan
Couscoussalat mit schwarzen Bohnen und Lauch
Ingwerkarotten / Kürbisantipasti / Rosmarinchampignons
Oliven / ofenfrisches Baguette
Preis pro Person
vegan
8,20 €
Vitalbowl
Rauke / Wildkräutersalat / Orangen-Sesamdressing
Grünkernbratlinge vom Grill
scharfe Ingwerkarotten / Rote Beete / Trauben
geröstete Vitalkerne / Cashewnüsse mit Chili karamellisiert
vegan
12,50 €
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken
Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise
Blattsalate / frische Gemüserohkost
vegan
11,50 €
Rotes Thaicurry
Gemüse / rote Currysauce / Kokosmilch
Basmatireis
vegan
14,50 €
Wohlfühl-Burger
Kichererbsen / Chili / Koriander / Ciabatta-Olivenölbrötchen
Kürbisantipasti / Rauke / vegane Kräutermayonnaise
Süßkartoffelpommes
vegan
14,80 €
Frische Herbstpasta
Pasta / rote Linsen-Gemüsebolognese
Wildkräuterblattsalate
12,80 €
Süße Versuchung
Weiße Ziege
Halbgefrorenes von weißer Schokolade und Ziegenfrischkäse
Vanillezwetschgen
7,50 €
Schokoladenmousse
dunkle Schokolade / rote Punschbeeren
8,20 €
Crème-brûlée
Pistazieneiscreme / Waldbeerenmark
8,90 €
Leichte Vitamine
Apfelsorbet/ frische Früchte / gebrannte Mandelsplitter
Waldbeerenmark
vegan
5,80 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Trüffel / Pralinen
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
6,90 €
Eisbecher – Krokant und Karamell
Cremeeis von Vanille / Walnuss / weißer und dunkler Schokolade
Krokant / Karamellsauce
geschlagene Sahne
7,50 €
Eisbecher – Holsteiner Winterapfel
Schokoladeneis aus weißer und dunkler Schokolade
Apfel-Vanillekompott / Zimtsahne
7,20 €
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an. Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Besondere Wünsche?
Gern zaubern wir für Sie weitere vegetarische und vegane Kreationen.
Sprechen Sie uns einfach darauf an.
Vegetarischer Mittagstisch
Unseren wöchentlich wechselnden vegetarischen Mittagstisch finden Sie hier.
Mittagstisch
Montag, 14.10.2019
Deftiges Gulasch vom Rind mit Spätzle und Bohnensalat
9,50 €
Käsespätzle mit Zwiebel-Apfelschmelze und Salat vegetarisch
8,20 €
Dienstag, 15.10.2019
Hähnchenbruststreifen in roter Thaicurrysauce mit Brokkoli und Reis
8,80 €
Käsespätzle mit Zwiebel-Apfelschmelze und Salat vegetarisch
8,20 €
Mittwoch, 16.10.2019
Entenkeule auf Spitzkohl in Rahm mit Rosmarinkartoffeln
8,60 €
Käsespätzle mit Zwiebel-Apfelschmelze und Salat vegetarisch
8,20 €
Donnerstag, 17.10.2019
Scheiben von der Rinderhüfte mit geschmolzenen Strauchtomaten, Rucola, Aioli und Röstbrot
9,80 €
Käsespätzle mit Zwiebel-Apfelschmelze und Salat vegetarisch
8,20 €
Freitag, 18.10.2019
Pannfisch an Senfsaatsauce mit Kartoffeln und Gurkensalat
9,50 €
Käsespätzle mit Zwiebel-Apfelschmelze und Salat vegetarisch
8,20 €
Montag, 21.10.2019
Holsteiner Kochwurst auf Steckrüben-Kartoffelgemüse
8,50 €
Linsen-Gemüseeintopf mit ofenfrischem Baguette vegetarisch
7,50 €
Dienstag, 22.10.2019
Schweinefiletstreifen mit Penne in Käserahmsauce und Kürbisspalten
9,00 €
Linsen-Gemüseeintopf mit ofenfrischem Baguette vegetarisch
7,50 €
Schlemmertermine
Im November
Unsere Grünkohl-Tage (montags bis donnerstags)
Immer von Montag bis Donnerstag
im November
Frischer Holsteiner Grünkohl
Kochwurst / Kassler gebraten / Schweinebacke
knusprige Bratkartoffeln oder süße Kartoffeln karamellisiert
Senf
Preis 19,50 €
11.11.2019
Martinsgans
— Montag ab 18.00 Uhr—
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
Unser Martinsgansmenü
Wildkräuterblattsalate an Walnussvinaigrette
mit gerösteten Schinkenchips
·
Herbstliche Suppe von Roter Beete
und Holsteiner Kartoffel
·
Knusprige Gänsekeule und Gänsebrust an eigener Sauce
Marzipanschmorapfel
Rotkohl und Kartoffel-Pastinakenstampf
Kartoffelklöße
·
Halbgefrorenes von weißer Schokolade und Pistazie
mit Gewürzorangenragout und Himbeere
Menüpreis pro Person 46,50 €
Menüpreis ohne Salat 38,50 €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
16.11.2019
Martinsgans
— Samstag ab 18.00 Uhr—
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
Unser Martinsgansmenü
Wildkräuterblattsalate an Walnussvinaigrette
mit gerösteten Schinkenchips
·
Herbstliche Suppe von Roter Beete
und Holsteiner Kartoffel
·
Knusprige Gänsekeule und Gänsebrust an eigener Sauce
Marzipanschmorapfel
Rotkohl und Kartoffel-Pastinakenstampf
Kartoffelklöße
·
Halbgefrorenes von weißer Schokolade und Pistazie
mit Gewürzorangenragout und Himbeere
Menüpreis pro Person 46,50 €
Menüpreis ohne Salat 38,50 €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
25.12.2019
Weihnachtliches Schlemmerbüffet
— Mittwoch von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr —
Heute verwöhnen wir Sie mit einer Auswahl an weihnachtlichen kalten, warmen und süßen Speisen.
Preis pro Person 43,50 €
Kinder bis 4 Jahren schlemmen umsonst
Kinder von 5 bis 11 Jahren zahlen 1,80 € pro Lebensjahr
Getränke sind im Büffetpreis nicht enthalten
25.12.2019
1. Weihnachtsfeiertag / Abend
— von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr —
Heute Abend wählen sie selbst aus unserer weihnachtlichen Speisenkarte.
26.12.2019
Weihnachtliches Schlemmerbüffet
— Donnerstag von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr —
Heute verwöhnen wir Sie mit einer Auswahl an weihnachtlichen kalten, warmen und süßen Speisen.
Preis pro Person 43,50 €
Kinder bis 4 Jahren schlemmen umsonst
Kinder von 5 bis 11 Jahren zahlen 1,80 € pro Lebensjahr
Getränke sind im Büffetpreis nicht enthalten
26.12.2019
2. Weihnachtsfeiertag / Abend
— von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr —
Heute Abend wählen sie selbst aus unserer weihnachtlichen Speisenkarte.
31.12.2019
Silvester
— von 18.30 Uhr bis 22.30 Uhr —
Einlass ab 18.00 Uhr
Silvesterbüffet in sieben Gängen
Exklusive Vorspeisen erwarten Sie
Verschiedene warme Hauptgerichte
Süße Überraschungen
Preis pro Person 58,50 €
Getränke sind im Büffetpreis nicht enthalten
Reservierung
Telefon:04321 44011
Wir bitten um telefonische Reservierung
