Speisekarten
RESTAURANT BLECHNAPF NEUMÜNSTER
- À La Carte – Abend
- À La Carte – Mittag
- À La Carte – Vegane Speisen
- Pfifferlinge und Matjes
- Mittagstisch
Abendkarte
Erfrischender Aperitif
Red Mojito
weißer Rum / Sommerbeeren / Erdbeersirup / Limette
Minze / Eis
0,2 – 7,40 €
Frische Brise
Martini Bianco / Gin / Zitronenlimonade
Minze / Limette / Eis
0,2 – 6,80 €
Blechnapfspezial
Campari / Grapefruitsaft / Bitter Lemon
frische Grapefruit / Eis
0,2 – 7,60 €
Menü
Sommermenü
Antipasti
Sommergemüse / Büffelmozzarella / Rauke
gehobelter Parmesan
Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch
Zweierlei vom Rind
Medaillons vom Rinderrücken unter einer Kräuterkruste rosa gebraten
Ochsenbäckchen geschmort an eigener Sauce
Chorizobohnen / Kartoffelgratin
Halbgefrorenes von weißer Schokolade
und Ziegenfrischkäse
frische Sommerbeeren
Bitte wählen Sie
Menüpreis mit 4 Gängen 44,50 €
Menüpreis mit 3 Gängen / Suppe 37,50 €
Menüpreis mit 3 Gängen / Antipasti 40,00 €
37,50 € / 44,50 €
Vorspeisen
Sommerliche Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch
vegan
5,40 €
Sommerliche Karotten-Ingwersuppe
mit Serranoschinkenchips
7,40 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch / hausgemachtes Pesto
für eine Person / für zwei Personen
6,60 € / 7,90 €
Kleiner Fitmacher-Salat
Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing / scharfe Ingwerkarotten
Vitalkerne geröstet
vegan
6,90 €
Ziegenkäse und Serrano
Ziegenkäse im Schinkenmantel gebraten / Babyspinat-Wassermelonensalat
gerösteter Sesam
9,80 €
Antipasti
Chorizo gebraten / verschiedene Sommergemüse / Büffelmozzarella
Couscoussalat / Oliven / Parmesan gehobelt
ofenfrisches Baguette
11,50 €
Antipasti vegan
verschiedene Sommergemüse / Couscoussalat
Humus / Oliven
ofenfrisches Baguette
vegan
8,90 €
Knackig große Salate
Vitalbowl
Rauke / Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing
Grünkernbratlinge vom Grill / Röstbrokkoli
scharfe Ingwerkarotten / Blaubeeren / gerösteter Sesam
Cashewnüsse mit Chili karamellisiert
vegan
13,50 €
Cäsarsalat
Römersalat / Parmesandressing / Weißbrotcroutons
gerösteter Speck / Strauchtomaten
Parmesan gehobelt
11,80 €
Cäsarsalat Pute
Römersalat / Parmesandressing / Weißbrotcroutons
Putenbruststreifen gebraten /gerösteter Speck
Strauchtomaten / Parmesan gehobelt
15,80 €
Salat Rindvieh
Steakstreifen / Wiesenchampignons
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost / Parmesan
18,50 €
Vegane Sommerküche
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken
Koriander-Limettenmayonnaise
Blattsalate / frische Gemüserohkost
vegan
11,50 €
Rotes Thaicurry
Sommergemüse / rote Currysauce / Kokosmilch
Basmatireis
vegan
14,50 €
Wohlfühl-Burger
Kichererbsen / Chili / Koriander / Ciabatta-Olivenölbrötchen
roter Coleslaw / Rauke
vegane Mayonnaise / Süßkartoffelpommes
vegan
14,80 €
Fischgericht
Pannfisch
Kabeljaufilet gebraten / Dijonsenfsauce
Bratkartoffeln / Wildkräutersalate
19,80 €
Weinempfehlung
Grauer Burgunder
Qualitätswein trocken
Weingut Joachim Heger – Baden / Deutschland
0,75 l – 23,50 €
Vom Grill
Putensteak – 180g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
16,90 €
Rumpsteak – 200g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
23,90 €
Extras zu den Grillgerichten
Kräuterbutter – 0,80 €
Steaksauce – 0,80 €
Süßkartoffelpommes Aufpreis – 2,90 €
kleiner Wildkräutersalat – 4,20 €
...
Fleischgerichte
Holsteiner Burger
Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / scharfe Barbecuesauce
Rauke / Kartoffelspalten / Sourcreme
14,60 €
Schweinefilet
Medaillons vom Schweinefilet gebraten / Kräuterkruste
Chorizobohnen / Kartoffelgratin
23,80 €
Entenbrust
Entenbrust rosa gebraten
Sommergemüse in roter Thai-Currysauce / Kokosmilch
Basmatireis
20,40 €
Feines vom Kalb
Schnitzel paniert vom Kalb / Kartoffel-Gurkensalat
Preiselbeeren
19,50 €
Ochsenbäckchen
geschmorte Ochsenbäckchen / Süßkartoffelstampf
Wildkräutersalate
21,80 €
Surf and Turf
Weiderindscheiben gebraten / Riesengarnelen
Tomaten geschmolzen / Rauke / Kräuterbrot / Aioli
24,80 €
Süße Versuchung
Sommerhalbgefrorenes
weiße Schokolade / Ziegenfrischkäse
Nektarinen-Pfirsichconfit / Minzepesto
7,50 €
Schokoladenmousse
dunkle Schokolade / marinierte Beerenauswahl
7,80 €
Crème-brûlée
Pistazieneiscreme / Himbeermark
8,90 €
Leichte Vitamine
Erdbeersorbet/ Sonnenblumenkerne karamellisiert
frische Beerenauswahl
vegan
5,80 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Trüffel / Pralinen
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
6,90 €
Eisbecher
Sommertraum
Cremeeis von Joghurt / weißer und dunkler Schokolade
Nektarinen-Pfirsichconfit / Griechischer Joghurt
Sonnenblumenkerne karamellisiert
geschlagene Sahne
8,20 €
Es darf gern etwas weniger sein?
Wir bieten Ihnen gern unser Schokoladenmousse, Sorbet und Eiscreme
als einzelne Kugel an.
...
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.
Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch
gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,
kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Mittagskarte
Vorspeisen
Sommerliche Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch
vegan
5,40 €
Sommerliche Karotten-Ingwersuppe
mit Serranoschinkenchips
7,40 €
Bruschetta
Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch
Basilikumpesto hausgemacht
6,60 €
Kleiner Fitmacher-Salat
Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing / scharfe Ingwerkarotten
Vitalkerne geröstet
vegan
6,90 €
Antipasti
Chorizo gebraten / verschiedene Sommergemüse / Büffelmozzarella
Couscoussalat / Oliven / Parmesan gehobelt
ofenfrisches Baguette
11,50 €
Vegetarisch und Vegan
Vitalbowl
Rauke / Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing
Grünkernbratlinge vom Grill / Röstbrokkoli
scharfe Ingwerkarotten / Blaubeeren / gerösteter Sesam
Cashewnüsse mit Chili karamellisiert
vegan
13,50 €
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken
Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise
Blattsalate / Gemüsestreifen
vegan
11,50 €
Ofenkartoffel Gemüse
Große Ofenkartoffel / Sourcreme oder vegane Kräutermayonnaise
gewoktes Pfannengemüse
vegan
10,40 €
Knackig große Salate
Cäsarsalat
Römersalat / Parmesandressing / Weißbrotcroutons
gerösteter Speck / Strauchtomaten
Parmesan gehobelt
11,80 €
Cäsarsalat Pute
Römersalat / Parmesandressing / Weißbrotcroutons
Putenbruststreifen gebraten /gerösteter Speck
Strauchtomaten / Parmesan gehobelt
15,80 €
Salat Rindvieh
Steakstreifen / Wiesenchampignons
Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost
Parmesan
17,50 €
Vom Grill
Putensteak 180g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
16,90 €
Rumpsteak 200g
mit Champignon-Zwiebelgemüse
wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes
23,90 €
Extras zu den Grillgerichten
Kräuterbutter – 0,80 €
Steaksauce – 0,80 €
Süßkartoffelpommes – 2,90 €
Kleiner Wildkräutersalat – 3,80 €
…
Hauptgerichte
Ofenkartoffel Pute
Putenbruststreifen gebraten / Sourcreme / Salat
12,90 €
Holsteiner Burger
Rinderfrikadelle / Sylter Käse / Holsteiner Schinken / Barbecuesauce
Rauke / Kartoffelspalten / Sourcreme
14,60 €
Schweinefilet
Medaillons vom Schweinefilet gebraten / Kräuterkruste
Chorizobohnen / Kartoffelgratin
23,80 €
Feines vom Kalb
Schnitzel paniert vom Kalb / Kartoffel-Gartengurkensalat
Preiselbeeren
19,50 €
Ochsenbäckchen
geschmorte Ochsenbäckchen / Süßkartoffelstampf
Wildkräutersalate
21,80 €
Pannfisch
Kabeljaufilet gebraten / Dijonsenfsauce
Bratkartoffeln / Wildkräutersalate
19,80 €
Dessert
Schokoladenmousse
dunkle Schokolade / marinierte Beerenauswahl
7,80 €
Crème-brûlée
Pistazieneiscreme / Himbeermark
8,90 €
Leichte Vitamine
Erdbeersorbet/ Sonnenblumenkerne karamellisiert
frische Beerenauswahl
vegan
5,80 €
Wachmacher für Naschkatzen
Espresso doppelt
dazu zwei Trüffel / Pralinen
aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade
6,90 €
Eisbecher
Sommertraum
Cremeeis von Joghurt / weißer und dunkler Schokolade
Nektarinen-Pfirsichconfit / Griechischer Joghurt
Sonnenblumenkerne karamellisiert
geschlagene Sahne
8,20 €
Es darf gern etwas weniger sein?
Wir bieten Ihnen gern unser Schokoladenmousse, Sorbet und Eiscreme
als einzelne Kugel an.
…
Hinweis / Allergendokumentation
Liebe Gäste,
falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.
Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.
Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch
gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,
kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.
Vegane Küche
Vorspeisen
Sommerliche Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch
vegan
5,40 €
Kleiner Fitmacher-Salat
Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing / scharfe Ingwerkarotten
Vitalkerne geröstet
vegan
6,90 €
Antipasti
verschiedene Sommergemüse / Couscoussalat
Humus / Oliven
ofenfrisches Baguette
vegan
8,90 €
Salate – knackig und groß
Vitalbowl
Rauke / Wildkräutersalat / Himbeer-Rapsöldressing
Grünkernbratlinge vom Grill / Röstbrokkoli
scharfe Ingwerkarotten / Blaubeeren / gerösteter Sesam
Cashewnüsse mit Chili karamellisiert
vegan
13,50 €
Vegane Hauptgerichte
Süßkartoffel Salat
Süßkartoffelpommes knusprig gebacken
Koriander-Limettenmayonnaise
Blattsalate / frische Gemüserohkost
vegan
11,50 €
Rotes Thaicurry
Sommergemüse / rote Currysauce / Kokosmilch
Basmatireis
vegan
14,50 €
Wohlfühl-Burger
Kichererbsen / Chili / Koriander / Ciabatta-Olivenölbrötchen
roter Coleslaw / Rauke
vegane Mayonnaise / Süßkartoffelpommes
vegan
14,80 €
Süße Versuchung
Leichte Vitamine
Erdbeersorbet/ Sonnenblumenkerne karamellisiert
frische Beerenauswahl
vegan
5,80 €
Weitere Sommergerichte
Pfifferlinge und Matjes
Salat Pfifferlinge
frische Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln gebraten
Wildkräuterblattsalate / Balsamico-Honigdressing
14,80 €
Pasta Pfifferlinge
frische Pfifferlinge / Pasta / Kräuterrahm / Parmesan gehobelt
14,50 €
Zanderfilet Pfifferlinge
Zanderfilet auf der Haut gebraten / Pfifferlinge in Rahm
Rosmarinkartoffeln
22,50 €
Friesenteller
Matjesfilets / Nordseekrabben / Räucherlachs / Bratkartoffeln
Honig-Dill-Senfsauce / sommerlicher Salat
22,80 €
Mittagstisch
Dienstag, 29.09.2020
Pasta arrabiatta mit Streifen von der Rinderhüfte
9,20 €
Senfeier in Schnittlauchrahm mit Kartoffeln und Rote Beete Salat vegetarisch
8,20 €
Mittwoch, 30.09.2020
Geschnetzeltes vom Huhn in Kräuterrahmsauce mit Reis und Salat
8,80 €
Senfeier in Schnittlauchrahm mit Kartoffeln und Rote Beete Salat vegetarisch
8,20 €
Donnerstag, 01.10.2020
Holsteiner Frikadellen mit Wurzel-Erbsengemüse und Kartoffeln
8,50 €
Senfeier in Schnittlauchrahm mit Kartoffeln und Rote Beete Salat vegetarisch
8,20 €
Freitag, 02.10.2020
Pasta in Hummerrahmsauce mit Krebsfleisch und Lauch
10,60 €
Senfeier in Schnittlauchrahm mit Kartoffeln und Rote Beete Salat vegetarisch
8,20 €
Reservierung
Telefon:04321 44011
Wir bitten um telefonische Reservierung
