Speisekarten

Lillet Wild Berry

Lillet rosé küsst Blaubeeren

Schweppes Wild Russian / Eis

Wild Berry alkoholfrei

Martini alkoholfrei / Schweppes Wild Berry

frische Blaubeeren auf Eis

Winterbrise

Martini Bianco / Gin / Zitronenlimonade

Minze / Limette / Eis

Unser Tipp: Die Brise ist lecker auch alkoholfrei

Bruschetta

Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch

hausgemachtes Pesto

für eine Person – 7,50 €

für zwei Personen – 9,80 €

Kürbis-Karottencremesuppe

Kürbiskernöl / Kürbiskerne geröstet / Sahne

Auf Wunsch:

Mit Riesengarnele gebraten 9,80 €

Carpaccio von der Roten Beete

Rote Beete / Salat von Babyblattspinat

Vitalkerne geröstet / Humus

vegan

Ziege und Serrano

Ziegenkäse / Schinkenmantel gebraten

marinierter Spitzkohl / Zwetschgenchutney

Villa Maria Chardonnay

East Coast Private BIN - Neuseeland

Vitalbowl

Grünkern-Gemüsebratlinge vom Grill

Rauke / Wildkräutersalat / Balsamico-Olivenöldressing

Röstbrokkoli / Wurzelantipasti / marinierter Spitzkohl / Avocado

frische Sprossen / Zwetschgenchutney

Kürbiskerne geröstet

vegan

Salat Rindvieh

Steakstreifen / Wiesenchampignons

Blattsalate / Balsamico-Honigdressing / frische Gemüserohkost

Parmesan gehobelt

Wohlfühl-Burger

Kichererbsen / Chili / Koriander

marinierte Strauchtomate / Rauke / vegane Kräutermayonnaise

Süßkartoffelpommes

vegan

Hinweis

Unsere vegetarischen und veganen Gerichte können gern zusätzlich

mit Streifen vom Rinderrücken, von der Putenbrust

oder gebratenen Riesengarnelen bestellt werden.

Pannfisch

Kabeljau gebraten / Dijonsenfsauce

Kartoffelstampf  mit Wurzel und Pastinake / Gartengurkensalat

Holsteiner Burger

Rinderfrikadelle / Holsteiner Schinken gebraten / rotes Zwiebelrelish

Sauerrahm / Sylter Käse / Rucola / Kartoffelspalten

Spareribs

 in Honig-Rosmarin mariniert / Coleslaw

frische Kartoffelecken aus der Holsteiner Knolle

Barbecuesauce und Sourcreme hausgemacht

Feines vom Kalb

Schnitzel paniert vom Kalb / Gartengurkensalat

knusprige Pommes

Ochsenbäckchen

Geschmorte Ochsenbäckchen an eigener Sauce
Stampf von Pastinake, Wurzel und Kartoffel
Wildkräuterblattsalate

Putensteak

Steak saftig gebraten 200g / Champignon-Zwiebelgemüse

wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes

Rumpsteak

Steak saftig gebraten 200g / Champignon-Zwiebelgemüse

wahlweise Ofenkartoffel mit Sourcreme oder knusprige Pommes

Extras zum Steak

Kräuterbutter – 0,80 €

Süßkartoffelpommes Aufpreis – 3,00 €

Kleiner Wildkräutersalat – 4,90 €

Tiramisu

Mascarpone / Amaretto / Blaubeere

Schokolade trifft Zwetschge

Mousse aus dunkler Schokolade

Zwetschge

Crème-brûlée

Pistazieneiscreme / Beerensauce

Leichte Vitamine

Sorbet von roter Johannisbeere / Mango

Sonnenblumenkerne karamellisiert

vegan

Wachmacher für Naschkatzen

Espresso doppelt

dazu zwei Trüffel / Pralinen

aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade

Es darf gern etwas weniger sein?

Wir bieten Ihnen gern unser Schokoladenmousse, Sorbet und Eiscreme

als einzelne Kugel an.

Liebe Gäste,

falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.

Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.

Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch

gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,

kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.