Speisekarten

Martini Fiero Tonic

Martini Fiero
schmeckt nach Blutorange und mediterranen Zitrusfrüchten

Thomas Henry Tonic / Orangenscheiben auf Eis

Lillet Wild Berry

Lillet rosé küsst Blaubeeren / Schweppes Wild Russian

Schweppes Wild Russian / Eis

Frühlingsbrise

Martini Bianco / Gin / Zitronenlimonade

Minze / Limette / Eis

Unser Tipp: Die Brise ist auch alkoholfrei lecker

Spargelsuppe

weißer und grüner Spargel / Baguette

Bruschetta

Röstbrot / Tomate / Parmesan / Knoblauch

hausgemachtes Pesto

für eine Person – 8,80 €

für zwei Personen – 10,80 €

Carpaccio von der Roten Beete

Rote Beete / Salat von Babyblattspinat

Vitalkerne geröstet / Humus

vegan

Ziege und Salat

Ziegenkäse mit Honig gratiniert

Frühlings Salat / Vitalkerne / Preiselbeeren

Vorspeisen Variationen

Anti Pasti / Bruschetta / gratinierter Ziegenkäse / Wildkräutersalat

Vitalbowl vegan

Gemüse-Quinoa-Bratlinge vom Grill

Rauke / Wildkräutersalat / Balsamico-Honigdressing

marinierte Gemüserohkost

Sprossen / Vitalkerne / Erbsen-Humus

vegan

Großer Frühlingssalat

Blattsalate / marinierte Gemüserohkost 

Balsamico-Honigdressing / Croutons / Vitalkerne geröstet

Parmesan gehobelt / Sprossen

Wohlfühl-Burger vegan

Kichererbsen / Chili / Koriander

Anti Pasti / Rauke / vegane Kräutermayonnaise

Süßkartoffelpommes

Gemüsebowl vegan

Gemüse / Spargel / Holsteiner Knollen

Cashewnüsse / Erbsenhumus / frische Sprossen

Extra

Rumpsteakstreifen – 7,80 €

Ziegenkäse gratiniert – 5,80 €

Hähnchenbruststreifen – 5,80 €

Hinweis

Gern können Sie zu diesen Gerichten

Streifen vom Rinderrücken, von der Hähnchenbrust,

oder Ziegenkäse gratiniert extra dazu bestellen.

Pannfisch

Kabeljau + Zanderfilet gebraten / Dijonsenf-Sauce

Kartoffelstampf mit Kräutern / Gurkensalat

Zanderfilet

Zanderfilet gebraten / Tomatensauce / Erbsen-Chorizo-Püree

Salat

Unsere WeißweinEmpfehlung

Sauvignon Blanc Constantia

Buitenverwachting 2020 Südafrika

0,75 l – 32,50 €

0,2 l – 9,80 €

Holsteiner Burger

Rinderfrikadelle hausgemacht / Schinken

rote Zwiebeln / Chester Käse / Rucola / Gurke / Tomate

Sour Creme / Kartoffelspalten

Spareribs

 in Honig-Rosmarin mariniert / Coleslaw

frische Kartoffelecken aus der Holsteiner Knolle

BBQ-Sauce und Sour Creme

Kalbsschnitzel

Schnitzel paniert vom Kalb / Gurkensalat

Preiselbeeren

Ochsenbäckchen

Geschmorte Ochsenbäckchen an eigener Sauce
Stampf von der Kartoffel und Kräuter
Frühlingssalat

Rotwein – unsere Empfehlung

Tempranillo Reserva
Baron de Ley / Rioja – Spanien
0,2 l – 9,90 €
0,75 l – 32,80 €

Der Baron de Ley Reserva gefällt durch sein beeindruckendes, tiefes Kirschrot. Dieser Wein enthüllt es große aromatische Vielfalt und ist Ausdruck eines großen Jahrgangs! Baron de Ley Reserva reift 20 Monate in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche und mindestens weitere 24 Monate auf der Flasche, bis zur Erreichung seiner vollendeten Trinkreife.

Rumpsteak

Deutsches Weiderind saftig gebraten 250g / Champignon-Zwiebelgemüse

Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln / Salat

Hähnchenbrust

mariniert gebraten / Champignon-Zwiebelgemüse

Rosmarinkartoffeln / Salat

Extras zum Steak

Kräuterbutter – 1,50 €

Süßkartoffelpommes Aufpreis – 3,00 €

Kleiner Frühlingssalat – 4,90 €

Bitte beachten Sie

Zusätzlich zu unseren frisch zubereiteten Gerichten
aus unserer Speisekarte bieten wir weitere
tagesaktuelle Speisen an.

Tiramisu

Mascarpone / Amaretto / Blaubeere

Schokolade trifft Vanille

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Vanilleeis

Crème-brûlée

Pistazieneiscreme / Beerensauce

Leichte Vitamine

hausgemachtes Fruchtsorbet

Obstsalat

vegan

Wachmacher für Naschkatzen

Espresso doppelt

dazu zwei Trüffel / Pralinen

aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade

Es darf gern etwas weniger sein?

Wir bieten Ihnen gern unser Schokoladenmousse, Sorbet und Eiscreme

als einzelne Kugel an.

Liebe Gäste,

falls Sie Fragen zu unseren einzelnen Gerichten haben, sprechen Sie uns an.

Gern geben wir Ihnen unsere Karte mit ausführlicher Allergendokumentation.

Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch

gluten-, milch-, ei-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden,

kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden.